Aalto 2021

Bodega

El Grillo y La Luna

10,00 

Gana hasta 30 corchos.

Descripción

Aalto se funda en 1.999 cuando Mariano García -que fue durante 30 años el director técnico y enólogo de Vega Sicilia- y Javier Zaccagnini -6 años Director del Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero- deciden unir sus capacidades y experiencia para iniciar una bodega de corte singular. Partieron de un objetivo concreto: elaborar un vino que se situase entre los mejores del mundo en el plazo de 15 a 20 años y que desde el primer momento mostrase una personalidad diferenciada.El proyecto ha progresado desde aquel año y la bodega controla hoy 70 hectáreas de viñas viejas con clones antiguos de Tinto Fino, de muy bajo rendimiento y excepcional calidad, situadas en siete municipios diferentes de la Denominación de Origen. Han diseñado una nueva bodega de Quintanilla de Arriba siguiendo exclusivamente criterios para optimizar el proceso de elaboración.AALTO es un monovarietal de Tempranillo (Tinto Fino), de cuidada vinificación, con una crianza de 15 a 20 meses en barricas 50% nuevas, de roble francés y americano.

Perfecto para...

Perfecto para

Carnes blancas, Pescados blancos

Ficha Técnica

Añada

2022

Bodega

El Grillo y La Luna

D.O.

Somontano

Formatos

75 cl.

Grado

14%

País

España

Según la ocasión

Meditación

Tipo

Blanco

Variedad de Uva

Chardonnay, Gewürztraminer

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