Bruto Vitícola es un proyecto en nacido de las Bodegas Juan Gil, con la participación del actor español Imanol Arias, y el creativo murciano Jorge Martinez.Bruto se elabora a partir de Monastrell de viña vieja, La Tella, ubicada a 800 metros de altitud, que recogen los vientos del norte de este inhóspito paraje; La fermentación-maceración se realiza en depósitos de acero inoxidable con una temperatura máxima de 25ºC. Tras la cual se pasa a barricas de roble francés y americano para la realización de la fermentación maloláctica, en las cuales permanece durante 20-24 meses.