En Ramón Bilbao se dan la mano la tradición vinícola riojana y la innovación, un pacto que ha dado origen a vinos de una excelsa calidad.Desde 1896, Don Ramón Bilbao Murga inicia la actividad comercializadora de vinos, siendo en 1924 cuando se oficializa la constitución bodeguera, en la vinícola localidad de Haro. Con la adquisición, en 1999, por el Grupo Zamora, la bodega se moderniza con miras a un salto comercial al mercado internacional, lo que supone un impulso de la marca a nivel del consumidor. Buena parte de su éxito, se debe al gran trabajo técnico de Rodolfo Bastida.Hoy, Ramón Bilbao es sinónimo de Rioja, siendo una de las bodegas mejor valoradas por los consumidores. Ramón Bilbao pertenece al grupo Diego Zamora (conocido por la elaboración de Licor 43) junto a Mar de Frades en Rías Baixas, Cruz de Alba en Ribera del Duero, y Palacio de la Vega en Navarra.Mirto es el producto de una selección de viñedos viejos de Tempranillo, fermentado en tinos de roble francés, seguido de una maloláctica en barricas nuevas de roble francés de Allier, en las cuales permanece 20-22 meses, con batônnage periódicos.