La crianza de este vino tiene su origen en las antiguas bodegas de Díez Hermanos fundadas en 1876. Estamos ante un vino que que se optó que hiciera el proceso de envejecimiento oxidativo encabezándose hasta los 17 ºC de alcohol, evitando así el desarrollo de la flor. En permanente contacto con el aire, la oxidación y la concentración de los componentes aromáticos producidos por la evaporación elevan de forma natural su graduación alcohólica hasta 20 ºC. Desde su origen, este vino va adquiriendo progresivamente un tono cada vez más oscuro: ambarino primero y con el tiempo caoba cada vez más intenso. En la nariz es potente, profundo y lleno de matices aromáticos de vainilla, frutos secos, etc. En boca es cálido, aterciopelado y redondo.